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取自牛身上第7-13根肋骨之間的原肉整切肋眼肉，肉質細嫩，脂香與肉香均衡，濃郁有嚼勁。招牌沙朗牛排累計銷售780萬+片

選自牛只肋脊部柔嫩的牛肉，油花多且分布均勻與白蘭地火焰的碰撞，兼具視覺與舌尖的奇妙體驗。

精選牛肩胛部位，細品之下兼具細嫩與緊實多汁的雙重體驗，現場烹制，視覺體驗拉滿，肉質豐盈，脂香四溢。

板腱又稱牡蠣肉，是被譽為牛排的寶藏。石燒恒溫，口感嫩彈。奶香馥郁，汁水充足。